9 gidsen over PFAS-vrij koken
Koken zonder PFAS begint bij je pan.
Welke pan je eerst vervangt, welk materiaal waarvoor werkt en wat er echt bewezen is.
Wat wij zouden kopen
Waar je mee begint.
Geen eigen webshop. We noemen wat het materiaal is, waarom het klopt, en waar je het krijgt.
Emaille · staal
Koekenpan
Voor eieren, vis, en alles wat aanbakt als je het laat.
Bekijk op bol.com affiliatelink
Emaille · staal
Braadpan
Stoven, sudderen, en de dag erna opwarmen.
Bekijk op bol.com affiliatelink
Glas · staal
Voorraadpot
Glas en een stalen deksel. Geen rubber ring die vergeelt.
Bekijk op bol.com affiliatelink
Beukenhout
Spatel
Krast het emaille niet en smelt niet. Handwas.
Bekijk op bol.com affiliatelinkLinks naar bol zijn affiliatelinks: koop je via zo'n link, dan krijgen wij een kleine commissie. Jij betaalt hetzelfde. Hoe wij geld verdienen.
Waar je begint.
Gids 01
Airfryer-accessoires zonder plastic
Het apparaat is niet het probleem. Wat je er dagelijks in legt wel.
Gids 02
Welke pan gooi je eerst weg?
Een volgorde in vijf stappen, inclusief wanneer je niets hoeft te doen.
Gids 03
Wat "zonder PFAS" op een etiket betekent
En wat het niet betekent. Met twee voorbeelden die je zelf kunt nakijken.
Per pan
Pannen zonder coating, uitgelegd.
Gietijzer
De gietijzeren pan
Kopen, inbranden en onderhouden. Gaat generaties mee.
RVS
De RVS pan
Waarom eten aanbakt, en de watertest die dat voorkomt.
Kopen
Pannenset zonder PFAS
Wat er op de doos staat, en welke vier pannen je echt nodig hebt.
Koolstofstaal
Wokpan zonder coating
Een wok van kaal staal, en hoe je hem inbrandt.
Van vuur naar oven
Eén pan, van het fornuis naar tafel.
Staal met glas heeft geen kunststof handvat en geen laag die bij tweehonderdvijftig graden last krijgt. Aanbraden op het vuur, afbakken in de oven, en hij mag zo op een onderzetter.
Bekijk de pannenNederland
PFAS is hier geen abstract verhaal.
In Amerika is PFAS een woord uit het nieuws. Hier is het een plek op de kaart, een rechtszaak, en een advies over waar je wel en niet moet vissen. Dit is wat er feitelijk geldt.
De brede Europese PFAS-beperking ligt bij ECHA. Het RAC gaf in maart 2026 zijn eindoordeel; het SEAC-eindoordeel wordt eind 2026 verwacht. Voor pannen geldt nu geen verbod, en wij doen niet alsof dat wel zo is.
Sinds 12 augustus 2026 verbiedt de PPWR, Verordening (EU) 2025/40, PFAS in voedselverpakking boven 25 ppb. Dat gaat over verpakking, niet over pannen.
Geen fluorverbindingen, dus de hele discussie gaat langs dit materiaal heen. Nu, en na welk besluit er ook komt.
Zonder laboratorium
Transparant over wat we niet kunnen bewijzen.
Amerikaanse merken publiceren testrapporten van hun coating. Wij verkopen materiaal zónder coating, dus er is niets om te laten testen. Dat is een redenering, geen meetresultaat, en zo zeggen we het ook. Wat we wél kunnen: herkomst, fabrikant en de conformiteitsverklaring onder Verordening 1935/2004.
Lees de materialenpagina
Eén mail per maand
Wat er in de keuken verandert.
Wat er in Brussel besloten wordt over PFAS, wat de NVWA terugroept, en welk materiaal het waard is. Geen kortingscodes.
Afmelden kan altijd: mail naar [email protected]. We delen je adres met niemand.